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享受被誉为世界上最精致,最多样化和最美味的正宗日本料理,对于大多数游客来说,这是他们旅行的主要景点之一。这里有一些元素可以帮助您更好地探索这种美食,并欣赏所有的微妙之处。

日本最好的吃饭的地方

前往日本的任何旅行都必须以美食为荣,并且计划包括以下美食阶段的旅行是完全可能的:

东京筑地鱼市场

早起,发现这个世界上最大的鱼市场。

京都怀石

如果在日本其他地区还存在怀石料理(日本高级料理),那么在祖先的传统木屋中似乎就更好了。

大阪市魁道尔

模仿当地人最喜欢的消遣方式:kuidaore(随意用餐)。大阪的美食价格便宜,令人振奋并且美味。

街头小吃

街头食品不属于日本烹饪传统。直到最近 认为女性不宜在街上散步时进食或饮水。 亚泰 (室外食品摊位,通常仅在晚上开放)一直存在,尤其是在节日期间,现在更加普遍,尤其是在大阪和东京等城市。享受章鱼烧(章鱼油条),tai-yaki(用红豆沙装饰的鱼形蛋糕)和yaki-imo(烤箱烤的地瓜)。

烹饪挑战

日本在测试您的味蕾方面可与中国媲美。这里有些菜甚至应该让最勇敢的旅行者犹豫。

府谷

日本考验了旅客的味蕾!

府谷

河豚鱼是本州西部的特产,在冬季特别受欢迎。

纳豆

这种部分发酵的大豆具有强烈的氨味,可让您评估游客的烹饪冒险技巧(系统会询问您是否可以食用纳豆)。

联合的

海胆的橙色和海洋风味为日本人所熟知,他们是世界上第一批消费者(主要是生鱼片形式)。

namako

甚至大多数日本人都不愿吃海参,如果喜欢的话就戴上帽子!

白子

雄性鱼的繁殖腺,充满鱼鳞。最难的!

当地特色菜

日本的每个岛屿和地区都有自己的meibutsu(专长)。

东京

寿司 要非常新鲜地食用,可以作为东京居民在筑地鱼市场的寿司柜台或市内的高档寿司店中安装。
拉面 您会在东京找到各种地区的拉面食谱,但也可以品尝这些必不可少的面条的再版。

富士山和东京周边地区

Hōtō面条 手工切制的hōtō面条来自富士山地区,在丰盛的山区炖菜(通常在铸铁砂锅菜中炖)中搭配厚味thick汤,南瓜,红薯和红薯一起食用。其他蔬菜。
浴霸 腐竹是日光地区最受欢迎的传统菜肴,是豆腐制作过程中形成的豆浆皮。切成条状,可与乌冬面(厚厚的小麦粉白色面条),生鱼片和陈年腐竹man(配以红豆沙点缀的甜甜圈)搭配使用。

日本阿尔卑斯山和本州中心

Kishimen 在名古屋流行的扁平和营养乌冬面。
味噌猪排 配上味o酱调味的炸猪排。
荞麦面 名古屋引以为傲的是,制作了日本最好的荞麦面。
生鱼片和寿司 金泽和能登半岛以其海鲜的极度新鲜而闻名。

京都

怀石料理 京都是发现传统日本料理的理想场所。
糕点 从冲绳到北海道,到处都可以找到和食,但京都提供了最多的选择和无数种糕点。
豆腐 京都以其地下水的纯净度和大豆的品质而著称,被认为是日本最好的豆腐。

关西

御好烧 Ōsaka的Dōtombori区是享用丰盛的okonomiyaki(美味的白菜煎饼,用热板上煮的各种食材)的理想之地。
拉面 萨卡(Saka)是该国发现拉面的最佳地点。
街头小吃 大坂提供各种露天摊位,其中包括几个章鱼烧摊位,从早到晚吸引了很多人。

广岛和本州以西

广岛烧 如果不品尝当地特色的大葱烧(在这里点缀着葱),就不可能去广岛。
牡蛎 在冬季,牡蛎爱好者会从广岛附近的内陆海寻找牡蛎。

本州市北部(东北)

Gyutan 用木炭煮熟并用柠檬片调味的牛肉舌。好吃!
Kiritanpo 大米煮熟后压碎并包裹在竹bamboo上。美味,特别是搭配大豆肉汤和蔬菜火锅时。
Jaja战警 这些平面条冷食,并用猪肉和味o蔬菜覆盖,是盛冈最有名的一道菜,通常随便吃。
Sake Tanrei卡拉库奇 来自新泻县的淡淡清酒,以纯净的水和大米闻名。

札幌和北海道

精酿啤酒 札幌看到了其精酿啤酒的蓬勃发展,引起了全世界粉丝的热情。
北海道以帝王蟹而闻名。有什么比新鲜捕捞的甲壳类动物更好,它可以在水中煮开并与融化的黄油和柠檬一起食用?
成吉思汗 这道菜是用羊肉和卷心菜制成的,其名称对应于日语发音“成吉思汗”,可随意食用,通常与啤酒一起食用。
札幌拉面 味mis拉面的丰富配方。

四国

赞岐乌冬面 香川县特产,赞岐乌冬面具有独特的质地和风味。它们装在很小的碗中,顾客经常尝试食用尽可能多的东西!

九州

博多拉面 拉面(Rāmen)放在用猪肉制成的非常香的汤中。目前,该食谱在全国各地都获得了巨大的成功。
烧咖喱 咖喱饭撒上奶酪和焗烤。
奇金南盘 甜炸鸡配塔塔酱。
希林 – 希林 长崎特产柑橘类水果碎冰。
Shippoku-料理 一种具有葡萄牙和中国风味的怀石料理;长崎的另一个特色。
卡斯特拉 葡萄牙语四分之四(日语发音为“ kasuterra”)。

冲绳和西南岛屿

古雅·尚普鲁 Goya fricassee(来自冲绳的苦瓜)。
荞麦面 碗热面条配上厚厚的腌制猪肉条。
Mimiga 用醋腌制的切成薄片的猪耳朵。
泡盛 由米酒制成的冲绳白兰地;有时毒蛇会滑入瓶子!

日式早餐

日式早餐。

什么时候吃

早餐

传统的日式早餐包括米饭,一碗味o和一些配菜(鱼或nattō)。如今,在日本,日本人常常对厚面包片感到满意,有时还伴有煮鸡蛋,茶或咖啡。

早餐

它大约在中午时分使用,通常包括带有肉或鱼的米饭。面条(荞麦面,乌冬面或拉面)非常受欢迎。

晚餐

晚餐通常在18h至20h之间进餐,通常还包括米饭,肉或鱼。面条也可以在菜单上。当他们出去吃饭时,尤其是在城市里,日本人喜欢外国美食以及日本食谱。
下班族,特别是男人,下班后经常和同事或顾客一起出去喝酒和用餐,直到午夜。

在哪里吃饭?

日本的人均餐厅数量居世界第一!日本人很少在家中得到接待的事实可以解释这种情况。
如果我们在家中找到的日式餐厅准备了从寿司到饺子的各种食谱,那么在日本这种做法几乎是不可想象的。大多数机构都擅长于菜式或菜式,从而说明其质量。
日本城市也是众多外国餐厅的所在地。

在季节吃

很少有文化如此关注与季节的和谐。旧的日本日历有24个季节,即使到今天,大多数日本人在未先提及当前季节的情况下也不会写邮件。目前,这种担忧在该国的美食文化中得到了最终体现。

春季(3月至6月)

新农作物以竹笋(竹笋),山菜(山菜)和和果子(传统糖果)的形式出现,并饰有唤起李子或樱花的图案。

夏季(7月至9月)

日本人用清凉的菜来对抗高温,例如:冷饭(reimen)和扎鲁荞麦面(zaru soba)(冷面条和细条紫菜海带)。流行的鳗鱼(鳗鱼)将帮助人体应对高温。桃子,梨和西瓜可作为甜点。

秋季(11月7日)

菜单上有栗子和卡其色菜肴,以及枫叶图案的和果子。

冬季(12月-2月)

日本人在品尝火锅的同时热身,同时还伴着amazake(发酵米粉,热饮)。这也是河豚和牡蛎的季节。
尊重习惯和风俗前往日本的更多信息

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