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显而易见,巴西人为什么称巴伊亚州为幸福之地(terra da felicidade)。这个拥有阳光普照的海岸的东北州是一个热带天堂,其首都萨尔瓦多拥有世界上最大的狂欢节之一。但是浏览一下巴伊亚州的官方徽章以及他们的拉丁语座右铭,即每次面对困境(我在逆境中崛起),都表明这是一个更加痛苦的故事。巴伊亚州不仅有阳光,沙滩和街道游行:从16世纪开始,国家就成为奴隶贸易的中心。巴西有四百万非洲奴隶到达美国;其中近150万人经过萨尔瓦多,并立即被送往附近的制糖厂工作。

今天 巴伊亚州是对比之地 沐浴在非洲文化传统中。要充分利用非洲黑人巴西的首都,请像其居民那样做。享受当下,享受海滩-但即使派对进行得如火如荼,也不要忘记过去。这是我们的第一个建议。

发现卡波耶拉

卡波耶拉(Capoeira)是非洲裔巴西人将武术和舞蹈融合在一起的一种艺术形式,他出生于巴伊亚州的制糖厂,那里的奴隶挤在一起。在那里,以黑夜的名义, 他们正在进行自卫训练。为了使他们的体育锻炼不受制于大师,他们开始结合杂技人物和舞蹈,并增加了基本打击乐器的节奏。

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在巴伊亚州的海滩上,有卡波耶拉(capoeira)圈或罗达(rodas)圈。
在巴伊亚州的海滩上,有卡波耶拉(capoeira)圈或罗达(rodas)圈。 ©©Golero /盖蒂图片社

20世纪初,奴隶制被废除了,卡波耶拉的两位大师在两所单独的学校中将他们的学科转变为一种艺术形式。其中一位富有传奇色彩的传奇人物梅斯特·本巴(Mestre Bimba),于1928年在巴西总统面前进行了示威。其余的属于历史。今天 我们可以在街上目睹卡波耶拉的表演 在海滩上的Rodas(卡波耶拉圈子)中,尤其是在联合国教科文组织认可的萨尔瓦多历史中心Pelourinho的传统卡波耶拉学院中。看看世界上最古老的卡波耶拉学校,卡波耶拉·梅斯特·宾巴总会(Associaçãode Capoeira)

享受非洲巴西街头烹饪

观看海滩和街道上厨房小摊和手推车上冒出的烟雾。这是我们找到的地方 Baianas-巴伊亚州妇女穿着传统的白色蕾丝连衣裙,上面有厚实的围巾和五颜六色的珠宝-这些都是非洲风味的小吃。不可错过的经典菜是acar​​ajé,一种由碎黑眼豆压成的油炸甜甜圈。

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Acarajé是一种用黑眼豆制成的街头小吃。
Acarajé是一种用黑眼豆制成的街头小吃。 ©Casadaphoto /盖蒂图片社

注意一桶沸腾的油:它是dendê,一种强棕榈油,最初在非洲发现,是Bahian美食的典型代表。这是您可以品尝到的几种菜肴的基础,例如,moqueca(一种带有西红柿和大蒜的丰富海鲜炖汤)。伴随着一切 巴西国民鸡尾酒caipirinha由石灰,糖和卡恰萨酒(一种类似于朗姆酒的甘蔗酒精)制成。在萨尔瓦多,有经典caipirinha的变体,其中融合了西瓜或maracuja等五颜六色的水果。

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Caipirinha是巴西的经典鸡尾酒。
Caipirinha是巴西的经典鸡尾酒。 ©布里奇特格里森/寂寞星球

观看BaléFolclorico的表演

提前购票:享誉全球的巴伊亚舞会芭蕾舞团(Bahia BallFolclórico)将在Miguel Santana剧院献上难忘的表演。它不同于其他任何芭蕾舞剧。该节目包括数十位音乐家,舞蹈家和歌手,他们介绍与Candomblé有关的传统“奴隶舞”,卡波耶拉,桑巴舞和礼仪舞,该舞会已在世界范围内发展。非裔巴西人。伴随着鼓声,钟声和非洲传统打击乐器的节奏,华丽的景象-包括消防杂耍者和敏捷的capoeiristas- 回顾巴伊亚州的历史和文化.

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穿着传统服装的贝亚纳,在萨尔瓦多德巴伊亚州的佩卢里尼奥历史街区。
穿着传统服装的贝亚纳,在萨尔瓦多·德巴伊亚州的佩卢林尼奥历史街区。 ©©Buena Vista Images / Getty Images

去看音乐会

非洲裔巴西人的音乐并不难发现:它遍及整个巴伊亚州。在萨尔瓦多,日常生活似乎 由传统打击乐器打点 例如berimbau(用于卡波耶拉的弓形乐器),atabaque(高木鼓)或agogô(铃)。在星期二晚上,去Pelourinho参加Olodum的表演,Olodum是一群成立于1979年的非洲鼓乐队(他出现在迈克尔·杰克逊的抗议国歌《他们不在乎我们》的录像带中,由斯派克拍摄)李(1995)。
然后去卡佩耶拉大师,音乐家,工匠,非洲巴西打击乐器专家Mestre Lua Rasta的工作室。 Mestre Lua Rasta亲自鞣制皮革,在海湾面对萨尔瓦多的小岛上取材,将这些材料带回自己的工作室,制作出独特而精美的乐器。我们可以买一个,或者 上打击乐器课。

加入派对-任何派对

萨尔瓦多的狂欢节仅达到里约热内卢的大小,在Ash Ash周三之前的一周吸引了超过200万狂欢者。在巴伊亚州,音乐节以音乐为中心,游行队伍中有一群非洲人(鼓乐手)和三重奏(卡车或花车,带有音响系统和巡回演唱会的场景),缓慢地穿过充满节庆者的街道。

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观看Pelourinho中的Olodrum音乐家。
观看Pelourinho中的Olodrum音乐家。 ©Frazao Media /盖蒂图片社

但是,如果您不能参加狂欢节,请不要担心。 一年四季都在巴伊亚举行派对, 与Candomblé相关的庆祝活动特别有趣和令人兴奋。例如,在2月2日,庆祝伊法亚人节(Festa de Iemanja),以纪念非洲裔巴西妇女和大海的神灵,一百万人身着白色,在游行前穿过这座城市鲜花献给大海。仪式随后爆发成一场巨大的街头派对。

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